兴隆台区市场监督管理局落实大型餐饮服务单位主体责任约谈会

           2019年8月16日兴隆台区市场监督管理局组织全区大型聚餐餐饮服务单位进行食品安全约谈会并签订承诺书。

          会议由兴隆台区市场监督管理局副局长寇晓东同志主持，会上通报了全区餐饮安全的监管形势，以日常监督检查中发现的问题为切入点，指出部分集体用餐单位现行存在的问题以及整改意见，对今后餐饮监管工作做了具体安排：一是严格开展食品安全隐患排查，落实企业自查制度；二是履行进货查验、严格执行索证索票制度；三是继续推行“明厨亮灶”改造提升工程，保障食品安全；四是努力提升餐饮食品安全管理水平，落实好各项食品安全管理制度；五是强化食品从业人员和管理人员培训，做好消毒、晨检、留样、餐厨废弃物等记录，严防食品中毒事件发生；六是全面落实食品质量安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。

          通过约谈，增强了餐饮单位的主体责任意识、守法经营意识和风险防范意识，全面提升食品安全质量水平，切实保障群众饮食安全。