“两节”“两会”专项检查行动--兴隆区市场局迎两会 食品安全保障在行动

为确保人大、政协“两会”顺利召开，保障代表、委员的饮食安全，兴隆台区市场局“早动手、早安排、早部署”。局分管副局长、中心副主任与区人大、政协领导对今年“两会”接待的定点单位——瑞诗及铂尔曼酒店开展餐饮服务食品安全检查与食品检测工作部署。

一、有效监督。加强现场监督检查，并做好记录。执法人员提前介入，对定点单位从业人员进行食品安全知识培训,并对现场进行全面监督检查，重点检查食品安全管理制度建立、执行，设施设备运行、食品原辅料验收登记及索证索票等情况。同时，发挥快速检测技术监督作用，对蔬菜类、食用油、肉等食品原料及使用的餐饮具进行抽样检验，及时排查消除食品安全隐患。

二、全面检查。责任明确，驻点监管，确保安全。“两会”期间，我局将派出执法人员对参会人员一日三餐从原料进货、粗加工、切配等环节进行全程监管。

三、落实制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度，由专人负责留样。确保一旦突发食品安全事件,能及时提供留样样品，配合有关部门调查处理。

四、应急值守。活动期间，驻点食品安全保障执法人员保持全天候通信畅通，做好应对突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保重大活动期间食品安全保障零事故。