护航中考！区市场监管局全力保障中考期间餐饮食品安全

     为保障2021年中考期间师生饮食安全，区市场监管局多措并举开展中考期间餐饮食品安全保障工作。成立中考保障巡视组，执法人员对辖区3个考点食堂进行实地巡查，重点查看了就餐环境、加工间环境卫生状况、人员健康状况、食品原料采购来源、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，详细了解考点食堂的用餐人数及食谱安排并提出了意见建议。加强对校园及周边餐饮单位的监督抽检力度，今年的5、6月份我区开展了针对考点学校食堂专项抽检，抽检项目涵盖了米面油、鱼肉蛋、蔬菜水果重点项目，确保食品原料安全可靠。对周边200米内的餐饮单位开展全面检查，督促各经营者严格落实主体责任，食品从业人员应全部接种新冠疫苗、持有效健康证上岗，做好食品原料索证索票、食品加工过程控制，内外环境卫生清洁等食品安全关键环节。